Candied græskar derhjemme i en tørretumbler

Kandiseret græskar er en sund og velsmagende delikatesse elsket af voksne og børn. Den kan forberedes til fremtidig brug, du skal bare vide, hvordan du beholder desserten korrekt indtil vinteren. Erfarne husmødre kan tilberede kandiserede græskarfrugter hurtigt og velsmagende. Opskrifter til enhver smag hjælper med at diversificere den sædvanlige dessert.

Fordelene og skaderne ved kandiseret græskar

Kanderede frugter er stykker af frugt og grøntsager kogt i sukker sirup og tørret. Hvis de er kogt korrekt, kan de opbevares i lang tid. Du kan købe færdige slik i butikken, men hjemmelavede delikatesser er meget mere nyttige. Det vil ikke skade selv børn.

Takket være de vitaminer og mineraler, der er inkluderet i sammensætningen, har desserten en positiv effekt på kroppen:

• eliminerer nervøs spænding
• lindrer træthed med overdreven fysisk eller mental stress
• hæver niveauet af hæmoglobin i blodet;
• beriger med vitaminer og styrker immunforsvaret.

Men der er stadig skade fra desserten. De bør ikke misbruges af mennesker med diabetes og børn, fordi det høje sukkerindhold ikke er gavnligt. Derudover bør denne type delikatesse bruges med forsigtighed for dem, der er tilbøjelige til hurtig vægtøgning. Kalorieindholdet i kandiseret græskar er højt nok til at det kan forårsage fedme.

Børn udvikler karies, diatese, så du bør begrænse dig til 2-3 slik om dagen.

Hvordan man laver kandiserede græskar

Det tager meget tid at tilberede kandiserede græskarfrugter, men derhjemme er dette den eneste måde at få et virkelig sundt produkt på. For at reducere kalorieindholdet i den færdige dessert skal du vælge søde græskarvarianter, for eksempel muskatnød. Derefter behøver du ikke tilføje meget sukker under tilberedningen. Fans af usædvanlig smag kan diversificere slik med appelsin- eller citronnoter, aromatiske krydderier.

Pulp til kandiserede frugter skal skæres i mellemstore terninger. For små stykker koger ned under madlavning, de færdige slik viser sig at være tørre og seje. For at desserten skal være fast og blød, skal kubenes størrelse være 2 x 2 cm.

Når du tilbereder slik med citron, skal bitterheden fjernes fra huden, ellers forbliver den i den færdige delikatesse. Til dette hældes den skrællede skræl med kogende vand og efterlades i 5-7 minutter.

Erfarne husmødre, når du laver kandiserede frugter, skal du bruge huden på æbler, kvæde eller andre frugter med geleringsegenskaber. Dette er nødvendigt, så slik ikke slik falder fra hinanden, men ser ud som marmelade.

Candied græskar i en elektrisk tørretumbler

Den elektriske tørretumbler giver dig mulighed for betydeligt at reducere forberedelsestiden for en sund behandling. Kanderede græskarfrugter tilberedt korrekt i henhold til denne opskrift i en tørretumbler kan sættes i te eller simpelthen spises i stedet for slik.

Ingredienser:

• moden grøntsag - 1 stk .;
• valnødder - 1 tsk;
• flormelis - 15 g;
• honning - 1 tsk;
• granuleret sukker - til 1 kg græskar, hver 100 g.

Trin for trin madlavning:

1. Vask frugten godt, skræl den, fjern kernen og skær den i vilkårlige skiver, der er ca. 5 cm tykke.
2. Fold græskar i en gryde med en tyk bund, drys med granuleret sukker.
3. Kog emnet på svag varme i ca. 5 minutter. indtil sukkeret er helt opløst.
4. Kast de færdige stykker i et dørslag og afkøles helt.
5. Forbered tørretumbleren til arbejde, læg græskaremner i et lag.
6. Tør kandiserede frugter, indtil de er fuldt kogte. Dette tager op til 8 timer, men tiden kan være forskellig for hver model.

Den færdige godbid kan spises med det samme. Til dette kan stykkerne hældes godt med honning og drysses med nødder. Hvis emnet opbevares i lang tid, er det bedre at drysse slik med pulveriseret sukker.

Sødt kandiseret græskar i ovnen

En simpel opskrift på hjemmelavet kandiserede græskarfrugter uden tilsætningsstoffer.

Ingredienser:

• moden grøntsag - 1 kg;
• sukker - 300 g

Hvordan man laver mad:

1. Skær papirmassen i portioner, drys med sukker og læg den i køleskabet i 12 timer for at frigive saften.
2. Kog arbejdsemnet og kog i 5 minutter, afkøl derefter til stuetemperatur i mindst 4 timer. Gentag proceduren 2 gange.
3. Placer græskar på en sigte og dræn.
4. Forvarm ovnen til 100 ° C. Dæk bagepladen med pergamentpapir, læg græskar på det og tør i 4 timer.

Drys den færdige kanderede frugt med flormelis eller hæld over smeltet chokolade.

Kanderede græskar i mikrobølgeovnen

Du kan lave kandiserede græskarfrugter i en mikrobølgeovn efter en moderne opskrift. Til dette skal du bruge:

• græskarpulp - 200 g;
• granuleret sukker - 240 g;
• vand - 50 ml;
• kanel - 1 pind.

Trin for trin proces:

1. Forbered papirmassen, skær den i terninger og tilsæt 3 spsk. l. melis. Sæt gryden med emnet i 8 timer i køleskabet, og dræn derefter den adskilte juice.
2. Kog sukkersirup fra vand og det resterende sukker i mikrobølgeovnen ved 900 watt. Tilberedningstiden er ca. 90 sek.
3. Hæld græskarpulp med varm sirup, tilsæt kanel. Lad godbidder afkøle.
4. Sæt emnet i mikrobølgeovnen igen. Kog i 5 minutter. ved en effekt på 600 W i "Konvektion" -tilstand. Cool, gentag derefter proceduren, men kog i 10 minutter.

Fjern det færdige græskar fra mikrobølgeovnen, afkølet helt og tør på en hvilken som helst bekvem måde.

Hvordan man laver kandiseret græskar i en langsom komfur

Du kan tilberede græskar ved hjælp af en multikoger, for dette er der en opskrift, hvor 1 kg granuleret sukker bruges til 500 g græskarpulp.

Tilberedningsprocessen er enkel:

1. Læg græskarterningerne i en skål, dæk med sukker og lad det stå i 8-12 timer.
2. Kog kandiserede frugter i tilstanden "Bagning" eller andet, men tiden er mindst 40 minutter. Grøntsagen skal være helt blød, men bevare sin struktur.
3. Kast den færdige skål i et dørslag for at dræne overskydende fugt. Tør i ovnen eller tørretumbleren.

Drys med pulveriseret sukker til langtidsopbevaring.

Hjemmelavet kandiserede græskar uden sukker

For at reducere skålens kalorieindhold og gøre det overkommeligt for diabetikere tilberedes kandiserede græskarfrugter i en vegetabilsk tørretumbler med et sødestof.

Hvad har du brug for:

• græskarmasse - 400 g;
• vand - 2 spsk;
• fruktose - 2 spsk. l;
• kanel - 1 spsk. l.

Hvordan man laver mad:

1. Hak græskarpulp tilfældigt, kog lidt, indtil det bliver blødt.
2. Tilsæt vand og fruktose i en gryde, kog derefter blandingen og kog kandiserede frugter i 20 minutter.
3. Afkøl den færdige delikatesse i 24 timer i sirup, og dræn derefter den overskydende væske.

Du skal tørre slik på pergamentpapir i et rum eller i en ovn opvarmet til 40 ° C. En sådan delikatesse er nyttig for børn, det forårsager ikke diatese, karies og fedme.

Sådan tilberedes kandiseret græskar med citron

Opskriften på hurtigt kandiseret græskar med citron er velegnet, når du vil have noget velsmagende, men der er ikke tid til lang madlavning.

Ingredienser:

• papirmasse - 1 kg;
• sukker - 400-500 g;
• vand - 250 ml;
• citron - 1 stk .;
• kanel - en knivspids.

Trin for trin madlavning:

1. Skær græskar i skiver. Kog sirupen fra vand og sukker.
2. Skær citronen i 4 stykker og dypp i sirupen, tilsæt græskarskiverne.
3. Kog blandingen 2 gange i 10 minutter, afkøles helt.
4. Tøm overskydende væske. Sæt sukkerskiverne på bagepapir.Tør i ovnen ved 150 ° C i ca. 1 time.

Sådanne kandiserede frugter kan bruges som fyld til tærter eller pandekager. For at gøre dette dåses de i sterile krukker sammen med den resterende sirup.

Lækker kandiseret græskar med appelsin

Kandiseret græskar med appelsin i sirup - et træk ved efterårssæsonen. Det er meget vanskeligt at gætte efter smag, hvad de er lavet af.

Produkter:

• moden frugt - 1,5 kg;
• orange - 1 stk .;
• citronsyre - en knivspids;
• sukker - 0,8-1 kg;
• kanel - 1 pind.

Hvordan man laver mad:

1. Skær grøntsagen i terninger, bland med halvt sukker og fjern den i kulde 8-10 timer.
2. Hæld appelsinen over med kogende vand, skær og fjern frøene. Puré med skrællen.
3. Hæld den adskilte sirup i en gryde, tilsæt appelsinpuré, citronsyre, kanel og det resterende sukker. Koge.
4. Dyp græskar i kogende sirup, kog det mørt.
5. Kast emnet på en sigte, når væsken dræner, læg det i et lag på et bageplade.
6. Tør i en tørretumbler eller ovn i tilstanden "Opvarmning + blæser" i ca. 60 minutter.

Rul de færdige kanderede frugter i pulveriseret sukker og tør ved stuetemperatur.

Sådan tilberedes kandiseret græskar med honning

En nem måde at tilberede sunde kandiserede græskarfrugter til ovnen eller tørretumbleren. Delikatessen indeholder meget kalorier, da den ud over sukker indeholder honning.

Ingredienser:

• moden frugt - 500 g;
• honning - 3 spsk. l.;
• sukker - 200 g;
• citronsyre - på spidsen af ​​en kniv.

Madlavningsproces:

1. Forbered græskar, hæld halvdelen af ​​sukkeret og lad det stå natten over for at lade saften strømme.
2. Tøm den adskilte væske, tilsæt honning, resten af ​​sukker, citronsyre til den. Kog og kog i 1 tsk.
3. Dyp græskar i sirupen og kog i yderligere 1,5 timer, indtil grøntsagen er blød.
4. Kast emnet i et dørslag, og lad det fjerne overskydende væske helt. Tør i ovnen eller tørretumbleren i tilstanden "Konvektion".

Kandiserede frugter er velegnede til langvarig opbevaring, til fremstilling af boller, tærter eller boller.

Sådan laver du kandiseret græskar uden madlavning

Det er meget muligt at tilberede alles yndlingsbehandler uden kogende sirup. En trinvis tilberedningsproces er beskrevet i denne enkle opskrift.

Produkter:

• græskarpulp - 1 kg;
• sukker - 300 g;
• citronsyre - en knivspids;
• salt - en knivspids
• krydderier efter smag.

Trin for trin madlavning:

1. Fjern emnet fra fryseren, drys med en knivspids salt og citronsyre. Lad det være helt optøet.
2. Tøm den resulterende væske. Det bruges ikke i madlavningsprocessen.
3. Rør papirmassen med sukker og krydderier. Lad stå i 2-3 dage ved stuetemperatur, omrør emnet konstant.
4. Tøm sirupen og brug den til kulinariske formål.
5. Kast papirmassen på en sigte og helt fri for væsken. Tør på papir i ca. to dage.

Slik er velegnet til langtidsopbevaring, men de douses først i pulveriseret sukker.

Frosne kandiserede frugter af græskar

Du kan udskifte varmebehandlingen af ​​græskar ved at fryse det. Denne opskrift fungerer, hvis du har en pose græskar i fryseren.

Produkter:

• frossen billet - 500 g;
• sukker - 400 g;
• vand - 1,5 spsk .;
• krydderier efter smag.

Madlavningsproces:

1. Kog sirupen fra vand og sukker, tilsæt aromatiske krydderier og lad dem simre i 5 minutter.
2. Sæt emnet fra fryseren i den kogende sirup uden først at afrimning. Kog i 20 minutter.
3. Afkøles til stuetemperatur og kog blandingen igen i 10 minutter.
4. Tøm papirmassen i et dørslag for at dræne væsken.

Du kan tørre slik på enhver måde, du kan.

Sådan opbevares kandiseret græskar

Kanderede græskarfrugter opbevares hele vinteren. For at forhindre, at delikatessen ødelægges, placeres den i en glasbeholder og lukkes tæt med et låg. Du kan opbevare slik i et tæt papir- eller linnedpose, men de skal bindes tæt.

Konklusion

Hurtige og lækre opskrifter på kandiseret græskar er et must-have i enhver husmors kogebog. Denne delikatesse passer godt til te og er god i sig selv. Tilberedningsprocessen er enkel, men hver gang kan du tilføje dine egne tilføjelser til opskriften og få en ny smag af desserten.

Anbefalede poster

Sådan tørrer du basilikum derhjemme

Sådan tørrer du pærer i ovnen

Tørrede pærer derhjemme

Tørrede figner: fordele og skader på kroppen

Tørrede ferskner derhjemme

Kandiseret melon derhjemme

Tørret melon

Tørret græskar i en elektrisk tørretumbler

Sådan tørrer du en paraplysvamp: regler og holdbarhed