Indhold
- 1 Hvorfor er prinsessesyltetøj nyttigt?
- 2 Hvordan man laver marmelade fra prinsessen
- 3 Den klassiske opskrift på syltetøj fra prinsessen
- 4 Den hurtigste opskrift på prinsessestop
- 5 Jam fra prinsessen uden madlavning
- 6 Sådan tilberedes marmelade fra prinsesse og æbler
- 7 Høst marmelade fra prinsessen straks i krukker
- 8 Opbevaringsregler
- 9 Konklusion
Knyazhenika er en nordlig bær, der hovedsageligt vokser i Sibirien eller regioner, der ligger over den centrale zone i Rusland. Distribueret i Finland, på den skandinaviske halvø, i Nordamerika, Asien. Mange mennesker forbereder syltetøj fra prinsessen til vinteren, hvilket ikke kun er velsmagende, men også sundt. De, der dyrker bær på deres baghave eller plukker dem i skoven, er vel klar over dette.
Hvorfor er prinsessesyltetøj nyttigt?
Prinsessens bær (enge, arktiske hindbær) værdsættes for deres fremragende smag og aroma, de indtages både i rå og forarbejdet form. Denne plante er meget populær inden for folkemedicin i de nordlige regioner i vores land i Kamchatka. Prinsessens frugter betragtes som et effektivt antiskorbutisk middel. De skal håndteres med stor forsigtighed under opsamlingen på grund af deres sarte struktur, og behandlingen skal følge straks.
Prinsessesyltetøj har de fleste egenskaber ved en frisk bær. Ved daglig brug øges vitaliteten, kroppens beskyttende evne mod sygdomme mærkes, en styrkebølge mærkes, og udviklingen af anæmi er ikke truet. Der er en række andre egenskaber, bæren har følgende virkning:
- forbedrer arbejdet i fordøjelseskanalen
- styrker immunsystemet
- eliminerer hypovitaminose
- behandler anæmi
- slukker tørst;
- hjælper med temperaturen
- letter forløbet af luftvejssygdomme
- tjener som en tonic;
- forbedrer tarmmikrofloraen
- udviser antimikrobielle egenskaber;
- stimulerer hjernen
- gør blodkarrene elastiske
- forhindrer aterosklerose
- påvirker blodpropper
- har vanddrivende egenskaber;
- renser kroppen for toksiner
- hæmmer væksten af neoplasmer og forhindrer deres udseende;
- gendanner perifer cirkulation
- stimulerer muskelfunktion
- forbedrer synet
- fremskynder vævsregenerering.
Der er praktisk talt ingen kontraindikationer for at tage bær. Børn elsker især prinsessestoppet. Den eneste undtagelse kan være tilfælde af individuel intolerance over for stofferne i bæret samt en tendens til fødevareallergi. Vilde bærsyltetøj bruges også i mange kulinariske opskrifter:
- tilsat som fyld til bagværk, pandekager;
- tjener som en ingrediens i mælk og vitamin cocktails;
- inkluderet i søde retter (is, ostekager, pandekager, korn).
Der er forskellige opskrifter til fremstilling af prinsessesyltetøj. Men dette er ikke grænsen for det nordlige bærs evner. Du kan komme med din egen marmeladeopskrift ved at tilføje nye ingredienser. Det er værd at overveje, hvor velsmagende og sund marmelade fra prinsessen er tilberedt.
Hvordan man laver marmelade fra prinsessen
Duftende syltetøj, der minder om solrige sommerdage, vil berige og diversificere kosten på kolde vinteraftener. Det giver energi, driver træthed og blues væk - fordi det indeholder mange nyttige næringsstoffer, uden hvilke vores krop svækkes, humør og vitalitet falder.
Prinsessen vokser på kanterne, lyser, fordi det ikke var forgæves, at det tidligere blev kaldt "eng". Begynder at bære frugt i anden halvdel af sommeren og dækker slutningen af juli - begyndelsen af august. Det er tid til at gå i skoven for at oplagre en duftende bær til vinteren.Prinsessen er meget delikat og ikke egnet til industriel sammenkomst. Derfor er det usandsynligt, at du vil kunne købe det i supermarkeder. Vi kan kun håbe på vores styrke.
Efter at en hel kurv bær er leveret fra skoven, skal de behandles med det samme: vaskes, tørres og dækkes med sukker eller fyldes med sirup. På dette tidspunkt vil den, der ønsker det, og hvilken opskrift, være mere til deres smag. Og så skal du handle i henhold til den specificerede teknologi. Hvis du har brug for flere vitaminer, er det nok at vride prinsessen med sukker og sende den til køleskabet til opbevaring. Og hvis du vil smage bedre og forberede dig til vinteren, skal du koge det og rulle det op i krukker. Du får en godbid til vinteren, nyttig til voksne og børn.
Den klassiske opskrift på syltetøj fra prinsessen
Prinsessesyltetøj kan tilberedes på forskellige måder, for eksempel hele bær i sukkersirup eller i form af marmelade, gelé, marmelade. Overvej den klassiske vilde bærsyltetøj.
Ingredienser:
- prinsesse - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- vand - 0,5 ml.
Bland vand og sukker, bring, indtil sidstnævnte er helt opløst. Lad det simre i et par minutter. Hæld de forberedte bær og sluk næsten øjeblikkeligt for varmen under gryden, lad den sidde i 12 timer. Rul op i krukker, steriliser og forsegl hermetisk.
Den hurtigste opskrift på prinsessestop
Prinsessesyltetøj kan laves meget hurtigt. For at gøre dette skal du male bæret, dreje det i en blender eller kødkværn sammen med sukker. Lad stå for at lade saften komme ud. Hvis der ikke er nok væske, skal du tilsætte lidt vand.
Ingredienser:
- bær - 1 kg;
- granuleret sukker - 0,5 kg.
Kog og lad dem simre over medium varme i 5 minutter. På samme tid skal du ikke stoppe omrøringen med en træske, så bærmassen ikke brænder og ikke klæber til bunden af skålen. Ellers kan prinsessestoppet blive forkælet.
Jam fra prinsessen uden madlavning
Vrid bærene i en blender eller kødkværn, tilsæt sukker efter smag. Hvis syltetøjet opbevares i køleskabet, skal sukkerkoncentrationen være lidt højere. Takket være dette holder bærpuré længere.
I tilfælde af at prinsessesyltetøj vil blive frosset om vinteren, kan sukker tilsættes til et minimum, eller et andet sødemiddel kan bruges. Resultatet er en marmelade med lavt kalorieindhold, der kan indtages af dem, der taber sig eller lider af diabetes.
Den færdige bærmasse skal pakkes i små kopper. Om vinteren vil det være meget praktisk at optø i små portioner. Og prinsessesyltetøj vil altid være frisk, duftende med en naturlig smag af vilde bær.
Sådan tilberedes marmelade fra prinsesse og æbler
Yderligere komponenter kan tilsættes til prinsessesyltetøj, hvilket giver en rigere smag, tyk konsistens, for eksempel æbler. De indeholder meget pektin, så de giver en gelélignende konsistens samt en behagelig syrlighed til skålen.
Ingredienser:
- bær - 0,6 kg;
- æbler - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand - 0,5 l.
Kog sukker og vandsirup. Skyl og tør bærene. Skræl og kerner æblerne. Hæld kogende sirup over dem og kog på svag varme. Kort før fuld beredskab til at tilføje prinsen. Fortsæt derefter i henhold til det sædvanlige skema: spredes ud i rene tørre krukker, steriliseres og rulles op med kogte låg.
Høst marmelade fra prinsessen straks i krukker
En anden usædvanlig opskrift på marmelade. Hæld bær, der tidligere er vasket og tørret, i tørre sterile krukker.
Ingredienser:
- prinsesse - 2 kg;
- granuleret sukker - 2 kg;
- vand - 2 l.
Hæld krukkens indhold med kogende sirup og steriliser ved ca. +85 grader. For en halv liters dåse tager det 10 minutter, for en liter dåse - et kvarter.
Opbevaringsregler
Opbevar marmeladen et køligt, mørkt sted. Hvis madlavningsteknologi blev brugt uden madlavning, ville det mest pålidelige sted være den nederste hylde i køleskabet eller endda fryseren.
Krukker med marmelade bør ikke stå på steder, hvor direkte sollys falder. Ellers mister prinsessesyltetøj nogle af sine aktive ingredienser og sin smukke rige farve.
Konklusion
Jam fra prinsessen hjælper med at diversificere kosten, berige den med mange sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for kroppen. Derudover kan produktet styrke immunforsvaret, beskytte mod hypovitaminose og sæsonbetingede sygdomme samt forhindre mange sygdomme.
