Indhold
For bare et halvt århundrede siden var der ikke mere end hundrede sorter af peberfrugter, kun lysegrønne og røde frugter var kendt. Til dato har opdrættere allerede opdrættet mere end tusind af de bedste sorter og hybrider af denne sunde og velsmagende grøntsag. Nu er der peberfrugter med forskellig smag: sød, sød og sur, bitter samt flerfarvede sorter: gul, rød, orange, grøn og lilla, selv hvide peberfrugter er ret almindelige.
Paprika - en lille "lunefuld" kultur:
- den plantes kun i kimplanter;
- foretrækker løse, chernozemiske jordarter;
- elsker varme og fugt;
- kan ikke udvikle sig normalt uden tilstrækkelig sol;
- har skrøbelige skud, der skal bindes og klemmes.
På trods af alt dette lykkedes det opdrættere at frembringe mange uhøjtidelige sorter af peberfrugter, de bedste af dem vil blive præsenteret nedenfor.
Hvad er forskellen mellem sorterne af peberfrugter
Uhøjtidelighed er ikke den eneste kvalitet, som de sorter, der er valgt til dyrkning i haven eller på landet, skal have. For planter er det ikke mindre vigtigt:
- modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme
- evnen til at modstå et fald i temperaturen;
- smagskvaliteter;
- råvarekarakteristika for grøntsager;
- modningsbetingelser.
Tidlige modningssorter er mest velegnede til de nordlige regioner i landet og Ural.... Frugterne af sådanne peberfrugter har tid til at modnes om et par måneder af en kort og kold sommer. Desuden nemlig tidlig sorter giver de mest rigelige udbytter, peberfrugter har god smag, er velegnede til dyrkning både i drivhuse og i det åbne felt.
I den sydlige del af landet dyrkes også tidlige eller mellemsæsonssorter og hybrider ofte. Men i regioner med lange, varme somre kan sene modne peberfrugter også dyrkes. De er mindre produktive end tidlige, men friske grøntsager i sengene vokser indtil den første frost - midten af oktober.
Sådan vokser du peber korrekt
Paprika-sorter, der ikke kræver særlig pleje, har stadig brug for nogle obligatoriske trin:
- Plantning i jorden eller i et drivhus ved hjælp af kimplanter. Frøplanter skal forberedes 1,5-2 måneder før. Frøene sås i store kasser og dykkes derefter ned i individuelle beholdere.
- Forberedelse af jorden: befrugtning, graving, desinfektion.
- Unge planter bør ikke udsættes for lave temperaturer, det er bedre at dække selv resistente sorter med en tyk film eller særlig agrofiber om natten.
- Det er vigtigt at vide, hvornår man høster - peberens tekniske modenhed bestemmes af deres farve. Ofte kan de røde frugter malet på frøpakken plukkes, når de er grønne. Sådanne grøntsager er ret egnede til konsum, de indeholder alle de nødvendige vitaminer og stoffer.Under opbevaring kan du se, at skallenes farve ændres - dette indikerer grøntsagens biologiske modenhed.
"Rød firkant"
Sorten hører til den tidlige modning - de første frugter kan spises 110 dage efter plantning af frøene. Buskene bliver små, deres højde når 70 cm. Peberfrugterne selv er terningformede med klare kanter. Inde er grøntsagen opdelt i fire kamre med frø.
Farven på en moden frugt er lysegrøn, efter opbevaring skifter den til skarlagen. Vægtykkelsen når 9 mm, hvilket gør frugten meget velsmagende og saftig. Massen af hver grøntsag er mindst 280 gram.
Planten er modstandsdygtig over for de fleste virussygdomme, der er forbundet med nattskyggeafgrøder. Moden peber tåler transport godt og kan opbevares i lang tid.
"Ivanhoe"
En af de mest uhøjtidelige sorter er "Ivanhoe". Denne peber vokser i små buske, den behøver ikke at blive bundet og klemt, hvilket i høj grad forenkler plejen af planter.
Kulturen er tidligt modnet, de første grøntsager kan spises allerede på den tekniske modenhedsstadium - på den 105. dag efter såning af frøene.
Frugterne vokser små og vejer op til 120 gram. Skallen farves først i en mælkehvid skygge, og efter fuld modning får den en skarlagenrød farve. Vægtykkelsen varierer fra 5,5 til 6 mm. Peberens form er kegleformet, grøntsagen er opdelt i to eller tre kamre, og der er mange frø indeni.
Sorten "Ivanhoe" værdsættes primært for sine salgbare kvaliteter - den tåler transport godt, den opbevares i lang tid, høsten består af glatte og jævne frugter.
"Funtik"
Semi-determinant sort af paprika - "Funtik" modner 110-120 dage efter plantning af frøene. Buskene er kompakte, deres højde ligger i området 50-70 cm. Planterne har meget løv og sideskud samt et stort antal æggestokke. På hver busk med peber modnes ca. 17 frugter på samme tid.
Frugterne er kegleformede, let ujævne, i form. Sorten er meget uhøjtidelig - den modstår stærkt sygdomme og vertikillær visning, du kan dyrke en afgrøde både i haven og i et lukket drivhus.
"Czardas"
Den determinant sød pebervariant - "Chardash" refererer til højtydende sorter. Op til 18 frugter kan fjernes fra en kompakt busk. Peberfrugternes form er konisk, der hver vejer op til 220 gram. Vægtykkelsen er 6 mm.
Modne grøntsager er orange-røde. Æggestokke på lave buske vises i klaser, planten bliver meget smuk i paprikaens modningstid.
Sorten bliver ikke inficeret med mange vira og sygdomme, og den tåler forværrede vejrforhold. "Chardash" kan dyrkes både i drivhuset og i det åbne felt. Grøntsager er velegnede til både konserves og frisk konsum.
"Ko øre"
Kulturen hører til midt i sæsonen, de første grøntsager kan fjernes allerede på den 130. dag efter plantning af frø til kimplanter. Sorten er velegnet til dyrkning i det åbne felt og til plantning under en film i et drivhus.
Buskene bliver små, peberfrugterne er af mellemstørrelse - længden er 16 cm og vægten er 200 gram. Frugtens skygge er lysegrøn og bliver rød, når den er fuldt moden. Grøntsagens vægge er ret tykke - op til 8 mm, hvilket gør peber af denne sort meget saftig og "kødfuld".
På trods af saftigheden kan grøntsager opbevares i lang tid uden at miste deres elasticitet. Modne peberfrugter har en konisk langstrakt form, let bølgepap.
Frugterne kan konserveres, tilsættes til forskellige retter og salater.
Atlant
Henviser til de sjældne sorter af paprika, der kan lide fortykket landing... En sådan kultur vil slå rod i et trangt sommerhus, i et lille drivhus eller en filmtunnel.
På grund af sit høje udbytte er "Atlant" blevet en favorit blandt mange gartnere - det giver konsekvent høje udbytter. Frugterne selv er ret store - deres længde er 26 cm, og deres vægt når 250 gram. Frugtens vægtykkelse kan være op til 11 mm, hvilket gør peber meget saftig og velsmagende.
"Eroshka"
Den mellemstore sort giver frugt den 120. dag efter plantning af frø til kimplanter. Buskene vokser meget små - deres højde når kun 50 cm. Dette forhindrer ikke Eroshka-sorten i at blive betragtet som en af de mest gavnlige sorter. Planten afgiver frugt i fællesskab; omkring 16 modne peberfrugter kan fjernes fra en busk ad gangen.
I form ligner grøntsagen en terning med svage ribben, indeni er den opdelt i fire kamre fyldt med frø.
Først er frugterne farvet lysegrønne, og når de modnes, bliver de røde. Planten er resistent over for forskellige sygdomme og parasitter, kræver ikke kompleks pleje, kan dyrkes på nogen måde (i haven eller under filmen). Frugterne har fremragende smagskarakteristika og kan bruges i enhver form.
"Citron Mirakel"
En sort med meget smukke, lyse gule frugter. Planten afgiver frugt tidligt - den 112. dag efter plantning i jorden, når en lav højde - buskene er kompakte, op til 60 cm.
Frugterne bliver ret store - ofte overstiger deres vægt 200 gram. Frugtens skræl er glat, væggene er tykke.
Peberfrugter af Lemon Miracle-sorten ser godt ud i dåser, har fremragende smag og aroma. Kulturen tolererer normalt dårlige vejrforhold, behøver ikke omhyggelig og kompleks pleje.
"Hercules"
Højt frugtbar midt i sæson paprika. Mange æggestokke vises på en plante, frugterne bliver meget store, så buskene skal være bundet.
Modne peberfrugter er knallrøde, har en blank skorpe og cuboid form. Den gennemsnitlige vægt af en grøntsag er 350 gram, væggene er op til 10 mm tykke. Frugtens smag er fremragende: saftig, rig med en særlig "pebret" aroma. Grøntsagen er velegnet til dyrkning på enhver måde.
Planten er uhøjtidelig, alt hvad den har brug for er rettidig binding af skud med unge frugter.
"Sibirisk bonus"
Denne ekstraordinære sort anerkendes ikke kun i Rusland, men over hele verden. Et særpræg ved peber er dens tykke, tætte kød. Når alt kommer til alt når tykkelsen af grøntsagens vægge 12 mm.
Peberfrugter vokser op til 300 gram, har en terningform, deres skræl og kød er farvet i en rig orange farve.
Fra små buske, hvis højde sjældent overstiger 50 cm, kan du få et højt udbytte af sød, saftig peber i en usædvanlig skygge. Med alle fordelene er sorten slet ikke finurlig, den tåler sygdomme godt og kan dyrkes selv i de nordlige regioner.
Grøntsager er gode til konserves, syltning, tilberedning af forskellige retter og friske salater.
"Sun of Italy"
En af de bedste kommercielle sorter er "Sun of Italy" peber. De usædvanligt store frugter når en vægt på 600 gram, selvfølgelig bliver du nødt til at arbejde hårdt for at opnå et sådant resultat.
Planten er dog ret uhøjtidelig, den kan dyrkes selv i det åbne felt. Buske vokser lave og kompakte - op til 50 cm i højden.
Frugterne er gul-orange i farve, har en regelmæssig prismatisk form og en skinnende glat hud. Grøntsager tolererer perfekt transport selv over lange afstande, er underlagt langvarig opbevaring og er resistente over for forskellige sygdomme.
"Shorokshary"
Produktet fra moldoviske opdrættere - sorten "Shorokshary" sød peber har vundet internationale udstillinger mere end en gang.
Planten vokser kun 40-50 cm, men har mange frugter. Op til 20 peberfrugter kan fjernes fra en sådan busk. Peberfrugterne selv er store i størrelse - deres vægt når ofte 400 gram.
Frugtens form er konisk, væggene er jævne og glatte. Pulpen af denne grøntsag er meget saftig med en usædvanlig krydret aroma.Du kan tilberede enhver skål fra frugten, men den er bedst egnet til dåse salater og lecho.
På en busk kan der være en masse frugter i forskellige nuancer på én gang: fra lysegrøn til gul og orange-rød.
"Belozerka"
En af de mest uhøjtidelige sorter er Belozerka. Denne peber er kendt både i syd og i nord. Under alle klimatiske forhold giver planten et ret højt og stabilt udbytte.
Frugterne selv har en fremragende præsentation - store størrelser, endimensionelle grøntsager, glat gul skræl.
Sorten kan dyrkes i haven og i drivhuset og i drivhuset.
"Anastasia"
Den mest bemærkelsesværdige ting ved denne sort er frugtens form og farve. Peberfrugterne har en usædvanlig hjerteformet form og en rig kirsebærfarve.
Modne frugter ligner meget tomater - den samme saftige, appetitlige og søde med tyk "kødfuld" papirmasse.
Dyrkningsforhold er ikke særlig vigtige for denne sort. Han giver rigelige høst ikke kun i haven, i drivhus og drivhus, men selvom på altanen og i en blomsterpotte.
"Gyldent jubilæum"
En af tidlige sorter af paprika har lave buske og en frodig krone. Grøntsagen hører til højtydende, giver et konsekvent stort antal frugter.
Peberfrugterne er farvet i en saftig orange farve, har form som en terning og ret tykke vægge - op til 7 mm.
Massen af hver grøntsag når 150 gram. Peberfrugter har fremragende smag og aroma og er velegnede til tilberedning af en lang række retter.
"Bel Goy"
En sjælden sort, hvis frø ikke kan findes på markedet, de sælges kun i store butikker. Planten når en højde på 120 cm, så det foretrækkes at dyrke den ikke i en haveseng, men i et drivhus og binder den til en espalier.
Frugterne selv er også meget store - deres gennemsnitlige vægt er 400 gram. Grøntsagens form er aflang kuboid. Pulp er saftig og aromatisk.
Hvad bestemmer pebers uhøjtidelighed
Oplysningerne på en pose frø om uhøjtidelighed for en bestemt sort taler om flere faktorer på én gang:
- mindre lønomkostninger for ejeren
- evnen til at modstå temperatursvingninger uden at tabe blomster og æggestokke
- resistens over for vira og sygdomme.
Erfarne gartnere har allerede deres yndlingsvarianter af grøntsager, men de, der først besluttede at starte landbrug, bliver nødt til at eksperimentere for at vælge den mest passende sort peber til bestemte forhold.
