Indhold
Frugt varm peber betragtes som den bedste krydderi til mange retter. Desuden er dette valg ikke begrænset til et nationalt køkken. Bitter peber spises af mange nationer. Den brede vifte af sorter tillader dyrkning af en afgrøde, hvis frugter kan have et kød, der spænder fra let skarp til intens skarp. Vi vil nu forsøge at overveje varianterne af varm peber, den mest populære blandt indenlandske grøntsagsavlere. Selvfølgelig vil det ikke være muligt at dække dem alle, da der er mere end 3 tusind sorter, men vi vil forsøge at beskrive de bedste sorter.
Rangering af de top 10 sorter
Det er klogere at starte en gennemgang af de bedste sorter af varm peber med et kendskab til de ti mest populære kulturer. Ifølge gartnere har frøene til disse sorter fremragende spiring og giver den bedste høst.
Dobbelt overflod
En meget produktiv sort, når den dyrkes i en lukket busk, binder op til 40 frugter i fem niveauer. Bælgen er ret lang, den kan strække sig op til 21 cm. Den maksimale vægt af en peberkorn når 80 g. Planten er resistent over for sygdomme, tåler perfekt varme og tørke.
Brændende buket
Et produktivt udvalg af bitter peber, det bærer frugt perfekt i åbne og lukkede senge. Med en stærk kronestruktur vokser busken op til 0,5 m i højden. Bælgerne bliver cirka 12 cm lange. Massen på en frugt er 25 g. Pulpen er duftende med en meget krydret eftersmag.
Kinesisk brand
Når frøene er spiret, begynder bælgene at modnes om 100 dage. Planten vokser omkring 0,6 m i højden og giver ikke mange sygdomme. Peberen bliver 25 cm lang og vejer ca. 70 g. Bælgerne er jævne, koniske, i bunden har de en let buet spids. Den høstede afgrøde tåler transport meget godt.
Trinidad Lille Kirsebær
Denne bitre peber kan spises efter 80 dage, men en halv måned skal stadig passere indtil fuld modenhed. Planten er meget høj med spredte grene og vokser fra 0,5 til 0,9 m i højden. Formen på en rund frugt med en diameter på 25 mm svarer til en stor kirsebær. Peberkornene dækker hele busken tæt. Pulpen kan have rød eller orange farve. Karakteristikken ved denne sort har en ejendommelighed. Når de er modne, får peberfrugterne en tydelig kirsebæraroma.
Indisk elefant
Spirede frø til kimplanter bringer den første høst efter 100 dage. En høj plante med let spredte grene vokser 1,3 m i højden. For bedre stabilitet er busken bundet til en espalier. En moden rød grøntsag har en sød peber-smag med en let mærkbar skarphed. Bælgen er lang hængende og vejer ca. 30 g. Under et filmovertræk fra 1 m2 du kan høste 2 kg afgrøde.
Mirakel af Moskva-regionen
Sorten bringer ikke meget skarp frugter med sød peber smag og en udtalt aroma. Tykkelsen af papirmassen er ca. 2 mm. Den høje plante har en medium spredt krone, dårligt dækket af løv. Busken er dækket af bælg, der maksimalt er 25 cm lang. En grøntsag vejer ca. 50 g. Højst 20 bælg er bundet på planten. Produktiviteten er høj 3,9 kg / m2.
Jalapeno
Kapsler af denne sort kan spises efter 80 dage efter frøets spiring. En høj plante vokser 100 cm i højden.Busken sætter omkring 35 bælg, der er 10 cm lange. Når de er modne, bliver frugtvæggene røde.
Habanero Tobago-krydderier
Kulturen bærer usædvanlige frugter, hvis vægge ligner komprimeret væv. En meget produktiv busk i hele vækstsæsonen binder op til 1.000 bælg, der vejer 15 g. Massen har en frugtagtig aroma med en meget skarp eftersmag. Forskellige blomster med modne bælg, som er hvide, røde og brune med forskellige nuancer, er overraskende.
Jubilæum VNIISSOK
En høj plante vokser op til 1,3 m i højden og kræver dannelse af to stilke. Afgrøden modner efter 100 dage. Buskens struktur er medium spredning, en krone strømpebånd til trellis er påkrævet. De lange, tilspidsede bælg vejer ca. 30 g. Kødet er 1,5 mm tykt. Den rødfarvede grøntsag har smagen af sød peber med en mild skarphed og rig aroma. Udbyttet er 2 kg / m2.
Adjika
Den høje sort pebervariant bærer store frugter, der vejer ca. 90 g. Planten vokser op til 1,5 m i højden. En stærk, spredende busk kræver et strømpebånd af grene til trellis. Det kødfulde røde kød ligner frugten af sød peber. De kegleformede bælg giver en behagelig aroma, mens de er ret skarpe i smagen.
Bittersød pebervarianter
Gourmeter kan naturligvis forbruge bitre bælg med næsten alle retter bortset fra dessert. For sådanne mennesker er spisepeber, der har en lav procentdel af skarphed, velegnede. Nogle sorter producerer generelt frugt, der smager lidt varmere end sød peber. Med deres friske brug kan du føle den delikate aroma af frugten, da papirmassens svage skarphed ikke kræver hurtig beslaglæggelse af anden mad. Nu vil vi overveje et foto og en beskrivelse af sorter, der bringer bittersød peber.
Chilensk varme
En meget tidlig afgrøde giver en moden afgrøde 75 dage efter spiring. Sorten er beregnet til åben og lukket dyrkning. De kegleformede bælg vokser op til 20 cm lange. Pulpen har en stærk aroma og en sød-krydret eftersmag. Friske bælg bruges som krydderier til første og andet kursus. Pulveriseret krydderier er lavet af tørrede frugter.
Elefant bagagerum
En mellemmodnende bittersød pebervariant, der giver en høst 140 dage efter spiring. De kegleformede bælg er let buede og ligner en elefants bagagerum, deraf navnet. Peberkornens maksimale længde når 19 cm, tykkelsen er lidt mere end 3 cm. Massen på en moden bælg er ca. 25 g. Den sødskarpe papirmasse, når den er moden, bliver fra hvid til rød. Sorten har vist sig godt, når den dyrkes i Fjernøsten. Afgrødens høje frugtbarhed gør det muligt at opnå fra 5 til 22 t / ha peberhøst.
krone
Gourmeter betragter frugterne af denne sort som de mest duftende og lækre. Hvis du bryder papirmassens papirmasse, kan du mærke den subtile aroma af æble-paprikablandingen. Peberfrugter bruges til salater såvel som til fyldning med frugt og kød. Pulpens skarphed er så lav, at grøntsagen simpelthen kan spises uden en snack. Kulturen er uhøjtidelig over for vækstbetingelser. Mangel eller overskydende fugt, varme, kulde påvirker ikke udbyttet. Planten bærer frugt i åben og lukket jord og endda på et vindue i en blomsterpotte.
En række peber efter farve, formål, størrelse
Frugterne af varm peber er ikke kun nyttige, men også smukke. Afgrøden kan dyrkes i et drivhus, på et vindue eller balkon i stedet for indendørs blomster. Når du har plukket sorter med frugter i forskellige farver og former, får du en smuk blomsterbed, og bælgene i nogle sorter kan endda være egnede til bejdsning. Nu vil vi prøve at overveje kort hvilken bitter peber med usædvanlig frugt, der er elsket af gartnere.
Gul-frugtede sorter
Traditionelt bruges bitter peber til at se i rødt. Der er dog sorter, der producerer gul frugt.
Ungarsk gul
En afgrøde med tidlig modenhed giver en god høst selv i en blomsterpotte ved vinduet. Planten er ikke bange for kulden. Bælgerne bliver kun gule i den indledende fase af modningen, så bliver de røde. Den gennemsnitlige vægt af en bælg er ca. 65 g. Pulpen er let krydret med en sødlig paprika eftersmag.
Jamaicansk gul
Frugtens form ligner gul klokke... Oftest dyrkes kulturen som en dekoration til haven eller vinduet i huset. Peber har en tæt tyk papirmasse med en let bitter eftersmag. Frø til varm peber. Oftest bruges grøntsagen som et krydderi til konservering.
Den bedste sort til bejdsning
Mærkeligt nok, men frugterne af varm peber går til pickles. Indeholder mange vitaminer, vil dåse pod krydre mange retter. Hvad angår sorterne, er næsten alle velegnede til bevarelse. Imidlertid betragtes den mest egnede bejdsesort som "Tsitsak".
Tsitsak
Sorten betragtes som folkelig. Peberen fik endda sit navn takket være den armenske saltopskrift. En kraftig busk vokser omkring 0,8 m i højden. Modning af bælg begynder cirka 110 dage efter frøspiring. Kulturen er tilpasset til at vokse udendørs og indendørs. Koniske bælg med en skarp spids vokser til maksimalt 23 cm i længden. Når det er modent, bliver det lysegrønne kød rødt. Hovedformålet med grøntsagen er til bejdsning.
På videoen kan du se Tsitsak saltet varm peber:
Lille peber
Mange mennesker kan lide at vokse sig små bitter rød peber på vindueskarmen. For det første er det praktisk at altid have frisk krydderier ved hånden. For det andet vil en smukt formet busk dekorere rummet ikke værre end en indendørs blomst.
indisk sommer
Dekorativt en meget lille busk tæt dækket med små blade. Sideskud vokser konstant fra stammen, hvilket giver planten pragt. Bladene i deres aksler danner en eller to lilla eller hvide blomster. Sorten overrasker med frugtens dekorativitet. Peberkorn vokser i forskellige former - fra sfærisk til konisk. Farven på papirmasse har en stor palet af farver: rød, lilla, gul, hvid osv. Planten er ikke krævende at passe på. Peberkornene, som er meget krydret i smagen, bruges som krydderier.
Koral
Kulturen bærer den tidlige frugt af den dekorative rød peber. Buske vokser op til 0,6 m i åbne senge. På vindueskarmen overstiger deres højde normalt ikke 40 cm. Peberkornens form ligner små kugler med en diameter på 30 mm. Nogle gange vokser de flade. Der plantes ikke mere end 6 planter pr. 1 m i haven2... Det kødfulde kød har en stærk pebret skarphed.
Lilla peberfrugter
Blandt den usædvanlige farve på frugten kan man skelne lilla varm peber. Smukke buske tjener som en dekorativ dekoration til enhver haveseng.
Lilla kugle
Denne sort betragtes som en slående repræsentant lilla peberfrugter... Frugtning finder sted 130 dage efter spiring af frøplanter. Planten vokser til maksimalt 0,7 m i højden, dækket af smukke grønne blade med en lilla farvetone. Den kugleformede form af frugten i den indledende fase af modenhed har et rødt kød. Når de modnes, bliver peberkornene lilla. Meget små frugter vejer kun 5 g, men har samtidig en kødfuld papirmasse, 5 mm tyk. Grøntsagens smag er meget krydret.
Konklusion
Videoen fortæller om de bedste sorter af bitter peber:
I denne artikel har vi forsøgt at dække de allerbedste og mest interessante sorter af bitter peber. Måske vil en af grøntsagsavlerne dekorere deres have med en sådan afgrøde og samtidig få en høst af en nyttig grøntsag.
